Salsa blanca o Bechamel

Name: Salsa blanca o Bechamel
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 75 gr mantequilla; 60 gr harina 000; ½ litro leche

mis-recetas @cook_2441889

España

Aunque en otros países se la mezcla con la salsa de tomate, en algunas pastas argentinas toma protagonismo, aparece como única salsa espolvoreada con queso parmesano y gratinada en el horno.

Vídeo: Cómo hacer una bechamel

Aunque en otros países se la mezcla con la salsa de tomate, en algunas pastas argentinas toma protagonismo, aparece como única salsa espolvoreada con queso parmesano y gratinada en el horno.

Vídeo: Cómo hacer una bechamel

Salsa blanca o Bechamel

mis-recetas @cook_2441889

España

Aunque en otros países se la mezcla con la salsa de tomate, en algunas pastas argentinas toma protagonismo, aparece como única salsa espolvoreada con queso parmesano y gratinada en el horno.

Vídeo: Cómo hacer una bechamel

Aunque en otros países se la mezcla con la salsa de tomate, en algunas pastas argentinas toma protagonismo, aparece como única salsa espolvoreada con queso parmesano y gratinada en el horno.

Vídeo: Cómo hacer una bechamel

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

75 grmantequilla
60 grharina 000
½ litroleche

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Derretir la manteca a fuego lento hasta que este cremosa.
2

Poner a hervir la leche.
3

Agregar la harina y cocinar unos minutos, revolviendo todo el tiempo.
4

Poner la leche caliente y sin dejar de mover cocer a fuego lento hasta que espese.
5

Al probarla no debe saber a harina.
6

Al retirar del fuego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.