Wok de arroz con setas, puerros y ciruelas pasas

Name: Wok de arroz con setas, puerros y ciruelas pasas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Bolsa setas variadas congeladas; 2 Puerros cortados en rodajas algo gruesas; 1 Pimiento verde cortado en juliana; Unas ciruelas pasas deshuesadas, cortadas por la mitad; Jengibre en polvo; Tomillo; Salsa de soja japonesa; Aceite de oliva virgen; 1 chile seco desmenuzado; 1 Tazón arroz

mis-recetas @cook_2441889

España

Hoy me arriesgué a intentar cocinar el arroz en Wok, de la misma manera en que lo hago en la famosa cazuela ancha y poco profunda que utilizo habitualmente. Y se me ocurrió hacerlo de la manera en que os cuento en ésta receta.

Wok de arroz con setas, puerros y ciruelas pasas

mis-recetas @cook_2441889

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1 Bolsasetas variadas congeladas
2Puerros cortados en rodajas algo gruesas
1Pimiento verde cortado en juliana
Unasciruelas pasas deshuesadas, cortadas por la mitad
Jengibre en polvo
Tomillo
Salsa de soja japonesa
Aceite de oliva virgen
1chile seco desmenuzado
1 Tazónarroz

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero calenté bien el Wok a fuego muy fuerte y eché las setas, dejando que se descongelen y vayan perdiendo agua mientras las voy dando vueltas de vez en cuando.
2

Cuando ya perdieron casi la mitad del agua, añadí los puerros y el pimiento, dando unas vueltas a todo. Después añadí las ciruelas, una cantidad generosa de jengibre en polvo, un buen chorro de salsa de soja, tomillo, el chile seco desmenuzado y aceite de oliva.
3

Cuando quedó poco líquido, bajé el fuego a medio-fuerte, añadí un tazón de arroz, lo salteé un ratito y después añadí otros dos tazones de agua, removiendo un poco para mezclar bien todos los ingredientes. Dejé que se terminase de hacer el arroz et voilà, c'est tout!
4

Bon appétit!
5

Jesús