Mientras se cuece la pasta en abundante agua con bastante sal y algo de aceite, salteamos los champiñones en el wok a fuego muy fuerte hasta que suelten algo de agua, momento en el que añadimos los ajos y algo de aceite.

Después añadimos los puerros, salteamos, aderezamos con bastante curry, un chorro de salsa Tamari de soja y un toque de tomillo, removiendo bien para mezclar todos los ingredientes.

A continuación añadimos los dados de atún, los salteamos con el resto, añadimos la nata y algo del agua de la pasta, mezclando bien hasta que el conjunto tome un color uniforme.

Finalmente, escurrrimos la pasta, la añadimos al wok, la salteamos bien con el resto et voilà, c'est tout!

Bon appétit!

Jesús