Torta licuada de lima persa

La lima persa, es un cítrico dulce que queda perfecta en esta preparación.
Torta licuada de lima persa
La lima persa, es un cítrico dulce que queda perfecta en esta preparación.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en octavos la lima con cáscara, retirarle las semillas y colocar en la licuadora.
- 2
Licuar junto a los huevos, el azúcar y el aceite.
- 3
Agregar y mezclar la harina y el polvo de hornear (se agrega de a poco y se mezcla en la licuadora, hasta que espesa y se continúa mezclando con espátula). Si queda muy espeso (las limas y los huevos son chicos), se le puede agregar un poquito de jugo o agua.
- 4
Colocar en budinera aceitada y enharinada. Llevar al horno precalentado a 160 ⁰C por unos 30 o 40 minutos (pinchar para ver si está cocida). Retirar, desmoldar y decorar a gusto.
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