3 huevos, 1 taza de azúcar y batir hasta que quede blanco

Después añadir cáscara de naranja rallada y margarina (jugo también, solo después de mezclar el azúcar y margarina, sin pulpa y volver a mezclar después de añadir el jugo)

Añadir 1 taza de harina leudante de forma espolvoreada y Mezclar despacio, si se hacen grumos, romperlos mezclando rápido o con una batidora
Después añadir polvo de hornear (1 cucharada de té)
Batir lento

Después poner mucho fritolin en el molde (seco), manteca o último recurso aceite y harina

Y meter al horno 40 minutos a fuego alto sin cambios bruscos de temperatura o se bajara