Lomo de cerdo en salsa de papaya y naranja sobre cama de arroz
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
Lomo de cerdo en salsa de papaya y naranja sobre cama de arroz
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abre el trozo de carne en diagonal sin llegar a cortarlo, dale la vuelta y repite con cortes cruzados
- 2
Sella la carne por fuera en la sartén pero que quede cruda por dentro
- 3
Corta en trozos la papaya y la piña, exprime la naranja, añade la canela, nuez moscada y el clavo (machacado), añade un chorro de vino blanco o vermut y pásalo por la batidora. Ajusta el punto de sal
- 4
Echa la salsa encima de la carne y cocina dándole la vuelta para que la salsa entre bien en los cortes
- 5
Prepara una cama de arroz, pon encima la carne y cúbrela con abundante salsa
- 6
Sírvelo y que aproveche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Ruiz Argente le encantará ver cómo quedó.
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