Empanada de pollo y pisto con thermomix

Name: Empanada de pollo y pisto con thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 laminas hojaldre; 2 calabacines; 1 cebolla; 3 pimientos verdes; 300 gr tomate triturado (conserva); 200 gr pechuga de pollo (en trocitos); 100 gr aceite de oliva; sal; pimienta; 1 huevo batido

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Empanada de pollo y pisto con thermomix

Guardada

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Ingredientes

2 laminashojaldre
2calabacines
1cebolla
3pimientos verdes
300 grtomate triturado (conserva)
200 grpechuga de pollo (en trocitos)
100 graceite de oliva
sal
pimienta
1huevo batido

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en el vaso los calabacines, trituramos 4 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.
2

En el vaso ponemos la cebolla y los pimientos, 4 segundos a velocidad 4.
3

Incorporamos el calabacín reservado.
4

Agregamos 50 gr de aceite, 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara; en lugar del cubilete colocamos el cestillo en la tapa. Sacamos y reservamos.
5

Ponemos los otros 50 gr de aceite, 2 minutos, varoma a velocidad 1.
6

Añadimos el pollo salpimentado, 7 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
7

Incorporamos el pollo al pisto reservado y dejamos enfriar.
8

Extendemos una de las láminas de hojaldre, ponemos el relleno y tapamos con la otra lámina. Precalentamos el horno a 200º.
9

Pinchamos con un tenemos y pintamos con el huevo batido.
10

Horneamos a 200º unos 30-40 minutos.