Para hacer el pudding: añadimos un par de cucharadas de chía a un tarro y echamos leche (la que más nos guste) el doble de volumen de lo que hemos echado de chía. Mezclamos bien y esperamos un rato. Por el peso las semillas irán cayendo al fondo, pero para que se distribuyan bien y no se cree una masa abajo y en la superficie quede solo leche, vamos a ir removiendo 3-4 veces cada 5 minutos.

Lo ideal es que quede como en la foto.

Ahora podéis usar la base del pudding para hacer las recetas que más os gusten. Yo he añadido un poco de yogurt de sabor con lino y unas pocas nueces, pero hay mil opciones!