Tarta de verduras con masa casera
Paso a paso
- 1
Picar y, a fuego medio, saltear la cebolla. Agregar luego el morrón
- 2
Cortar los zapallitos* en cubitos y agregar al sartén con la cebolla y el morrón. Añadir la zanahoria rallada.
Añadir el ajo picado. Cocinar hasta que estén blandos, aprox por unos 15 a 20 minutos. Recomiendo escurrir un poco el agua que forman los zapallitos. Condimentar a gusto.*En 1 kg entran entre 5 y 7 zapallitos
- 3
Mientras se cocina la verdura, unir los ingredientes de la masa hasta hacer un bollo y estirarla en una fuente apta para horno. Recomiendo usar una fuente con altura ya que es para hacer sólo la base y no es tan firme.
- 4
En un bol, batir los 3 huevos (se les puede agregar un chorrito de leche) e incorporar a las verduras cocidas.
Volcar todo el relleno en la masa ya estirada en la fuente.
Cortar el queso mantecoso en cubitos y tirar por encima. - 5
Llevar a horno medio/fuerte hasta que se cocine la masa y gratine el queso.
Listo!
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