Filete de cerdo con papa y zanahoria

Name: Filete de cerdo con papa y zanahoria
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1/2 kg filete de cerdo; 4 papas medianas; 2 zanahorias pequeñas; 1 cebolla morada; 1 cabeza ajo; 3 ajíes medianos; 1 cuadrito de caldo de pollo; 1 cucharada pasta de tomate; 1 cucharadita polvo de ají picante; 3 cucharadas aceite; 2 tazas agua; 1 cucharadita albahaca seca; al gusto Sal y pimienta negra

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

La combinación de la carne de cerdo con papas y zanahoria es muy sabrosa. Hice esta receta para mostrarle a unos amigos africanos como se pueden hacer recetas con todo lo que tienen al alcance.

Filete de cerdo con papa y zanahoria

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

La combinación de la carne de cerdo con papas y zanahoria es muy sabrosa. Hice esta receta para mostrarle a unos amigos africanos como se pueden hacer recetas con todo lo que tienen al alcance.

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

1/2 kgfilete de cerdo
4papas medianas
2zanahorias pequeñas
1cebolla morada
1 cabezaajo
3ajíes medianos
1cuadrito de caldo de pollo
1 cucharadapasta de tomate
1 cucharaditapolvo de ají picante
3 cucharadasaceite
2 tazasagua
1 cucharaditaalbahaca seca
al gustoSal y pimienta negra

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Paso a paso

1 hora

1

Cortamos los filetes en dados grandes, los salpimentamos y los ponemos a sofreír en el aceite caliente
2

Mientras tanto, cortamos las papas dados y las zanahorias en rodajas. Las especias las cortamos a nuestro gusto.
3

Una vez sofrita la carne, agregamos las especias y continuamos sufriendo hasta que se doren un poquito.
4

Después incorporamos los dados de papas y las rodajas de zanahoria, removemos y añadimos la pasta de tomate, removemos y dejamos sofreír un par de minutos
5

Le vertemos las dos tazas de agua, el cuadrito de caldo de pollo, el picante en polvo y la albahaca seca. Removemos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que se reduzca y quede en salsa.
6

Listo.
¡Buen provecho!