Mezclar huevos, esencia, azúcar y levadura.
Agregamos la leche preferentemente tibia, incorporamos la harina de a poco y mezclamos sin amasar, con una espátula.
Una vez que la masa queda Lisa, dejamos reposar hasta que duplique su cantidad.
Estiramos la masa con bastante harina en la mesada y cortamos en tiras largas y luego armamos trenzas de dos tiras y damos la forma que queramos.