Vitel criollo

Name: Vitel criollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 gr peceto; 2 Puerros; 3 dientes ajos; 1 cebolla; Caldo verduras; 1 copa de vino blanco dulce; 1 taza Tomate triturado; 1 sobre Condimento para carne; Sal, pimienta; cantidad necesaria Aceite; Guarnición de papas

graciela garro @gracie10

Vitel criollo

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Ingredientes

1 hora y media

4 raciones

800 grpeceto
2Puerros
3 dientesajos
1cebolla
Caldo verduras
1 copade vino blanco dulce
1 tazaTomate triturado
1 sobreCondimento para carne
Sal, pimienta
cantidad necesariaAceite
Guarnición de papas

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Dorar la pieza de peceto en aceite.
2

Retirar del fuego y en la misma sartén incorporar: Ajo en láminas, puerro, n cebollas y poner el peceto sobre ellos a fuego bajo.
3

Hacer caldo de verduras con zanahoria, zapallo, papas, cebolla verdeo, ajo.
4

Agregar a la sartén, tomates y un poco de agua, hasta que esté el caldo y condimento para carne.
5

Cocinar durante hora y media, agregando, vino y caldo sin revolver y tapado.Sal y pimienta al gusto.
6

Cortar en forma de láminas el vitel
7

Servirlo con papas al gusto, las del caldo.