Espinacas a la crema con jamón serrano

Name: Espinacas a la crema con jamón serrano
Yield: 3 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo pequeño de espinacas frescas; 1 brik nata pequeño (200 ml); 4 lonchas de jamón serrano; Sal y pimienta negra; Queso rallado al gusto (para grstinar); 5 cucharadas soperas de Aceite virgen extra; 1 cebolla pequeña

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Hacía tiempo que no la comíamos por la calor. Hoy la he hecho temprano para comerla tibia. Con ella participo en la#revistaCookpad septiembre.

Espinacas a la crema con jamón serrano

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Hacía tiempo que no la comíamos por la calor. Hoy la he hecho temprano para comerla tibia. Con ella participo en la#revistaCookpad septiembre.

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Ingredientes

40 minutos

3 comensales

1 manojopequeño de espinacas frescas
1 briknata pequeño (200 ml)
4 lonchas de jamón serrano
Sal y pimienta negra
Queso rallado al gusto (para grstinar)
5 cucharadas soperas de Aceite virgen extra
1 cebolla pequeña

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Si las espinacas son frescas, habrá que lavarlas y cocerlas hasta verlas reducidas. Yo no pongo agua. Fuego bajo. Las de mi receta ya las tenía reservadas y congeladas de mi cosecha pasada. Solo las saqué y dejé que se descongelara
2

Ponemos en la sartén el aceite. Mientras se calienta, picamos la cebolla y vamos a sofreír
3

Cuando veamos que está dorada ponemos las espinacas escurridas. Ponemos mínimo de sal, el jamón al ser curado ya lleva bastante
4

Mientras vamos a picar el jamón. Estas espinacas con jamón son una delicia
5

Pasado 7' agregamos el jamón para que tome sabor sin pasarnos para no resercarlo. En 3' ponemos la nata, sal y pimienta. Dejaremos unos minutos que reduzca.
6

Así ya estará lista.
7

Vamos a rallar queso del que más nos guste y llevamos al horno hasta que se derrita y gratine
8

Y listo!
Buen provecho!!