Cerdo al Pimiento Rojo
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Estas chuletas están de lujo. Fue un hit en mi hogar.
Cerdo al Pimiento Rojo
Estas chuletas están de lujo. Fue un hit en mi hogar.
Paso a paso
- 1
Enjuagar las chuletas en agua, escurrir y remojar en vinagre. Escurrir y untar con la sal. Sellar a fuego medio-alto, preferible en sartén de hierro.
- 2
Con el resto, de los ingredientes, menos el vino y el pimiento morrón, que cortaras en cubos, preparar una salsa y reservar.
- 3
Éste paso es preferible en olla rápida, aunque puede prepararlo en una olla normal pero estando atento no se pega. Primero, cubrir el fondo con el sazón y cortar las chuletas en dos, procurando los pedazos toquen el fondo de la olla. Colocar el pimiento encima de la carne y bañar con el vino.
- 4
En olla rápida, a temperatura alta, mantener 8 minutos para que la carne quede blanda. En olla regular sería de 15-20 minutos y es posible requiera le agregue chorrito de agua y voltearlas una o dos veces.
- 5
Servir acompañado de arroz blanco y un puré de viandas y ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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