Chuletas de cerdo con salsa al Pedro Ximénez

Name: Chuletas de cerdo con salsa al Pedro Ximénez
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 chuletas de cerdo; 1 cebolla; 1 diente ajo; 100 ml vino Pedro Ximénez; 100 ml agua o de caldo; 1 pizca sal; 2-3 cucharadas aove

Luz @Luz1957

Madrid

Una salsa muy sencilla pero muy sabrosa.

Chuletas de cerdo con salsa al Pedro Ximénez

Luz @Luz1957

Madrid

Una salsa muy sencilla pero muy sabrosa.

Guardada

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Ingredientes

40-45'aprox

2 personas

2chuletas de cerdo
1cebolla
1 dienteajo
100 mlvino Pedro Ximénez
100 mlagua o de caldo
1 pizcasal
2-3 cucharadasaove

Guardada

Paso a paso

40-45'aprox

1

Echamos un par de cucharadas de aove en la sartén y sellamos las chuletas por ambos lados y las reservamos.
2

Picamos el ajo y la cebolla, ponemos un poquito más se aove y los pochamos a fuego suave.
3

Cuando estén dorados añadimos el vino, subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol. Bajamos un poquito el fuego y esperamos a que reduzca.
4

Añadimos el agua o el caldo e incorporamos las chuletas.
Tapamos y dejamos que se cocine a fuego suave 10 minutos.
Les damos la vuelta y les damos 5 minutos más.
5

Sacamos las chuletas y trituramos la salsa.
6

Servimos y salseamos.
¡¡Buen provecho!! 😋