Croquetas de carne de puchero con bechamel
En la preparación de las croquetas, si la préstamos mucho quitamos mucha leche y quedan más secas y si no apretamos mucho quedan por dentro más jugosas.
Croquetas de carne de puchero con bechamel
En la preparación de las croquetas, si la préstamos mucho quitamos mucha leche y quedan más secas y si no apretamos mucho quedan por dentro más jugosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desmigamos la carne y reservamos.
En una sartén grande añadimos la mantequilla y derretimos.
Añadimos la leche y las especias (solo sosanar).
- 2
Remover la leche unos 5 minutos, al pasar el tiempo incorporamos la carne antes reservada.
Remover durante 5 minutos y esperar a que se enfríe.
- 3
Cuando esté la masa fría vamos dándole forma, las pasamos por huevo y por el pan rallado.
- 4
Terminadas todas las croquetas las freímos con aceite muy caliente, las colocamos en un plato con papel absorbente para el aceite sobrante y ya están listas para disfrutar.
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