Rallar las papas, luego lavar y secar muy bien.

En una fuente agregar las papas, los huevos, la harina y aliñar.

Una vez realizada la mezcla se preparan bolitas de esta mezcla.

Se procede a freír en abundante aceite muy caliente. Se escurren y se seca con papel absorbente.

A disfrutar como acompañamiento o solos.