Paella al disco

Name: Paella al disco
Yield: 13 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo arroz doble Carolina; 1 cebolla y media picada; 1/2 morrón rojo picado; 1/2 morrón verde picado; Jardinera congelada(arvejas, chauchas, choclo y zanahoria); 1 tomate grande pelado y picado; 1/2 kilo rabas; 1 kilo y medio de calamares limpios(tentáculos y tubos cortados); 1/4 de mejillones(yo use una lata porque no me gustan); 1/2 kilo camarones; 4 langostinos; Caldo con azafrán, laurel, ají molido; 3 dientes ajo; Pimentón ahumado español; 2 pata muslo de Pollo

Natalia Denise @NataliaDenise

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Paella al disco

Natalia Denise @NataliaDenise

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Ingredientes

60 minutos

13 raciones

1 kiloarroz doble Carolina
1cebolla y media picada
1/2morrón rojo picado
1/2morrón verde picado
Jardinera congelada(arvejas, chauchas, choclo y zanahoria)
1tomate grande pelado y picado
1/2 kilorabas
1 kiloy medio de calamares limpios(tentáculos y tubos cortados)
1/4de mejillones(yo use una lata porque no me gustan)
1/2 kilocamarones
4langostinos
Caldo con azafrán, laurel, ají molido
3 dientesajo
Pimentón ahumado español
2pata muslo de Pollo

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Preparar la mesa con todo lo que vamos a usar.
2

Aceite de oliva en el fondo del disco, dorar el pollo, agregar cebolla, ajos, morrones, y caldo con el azafrán.
3

Dejar cocinar el pollo 15 minutos, agregar encima los calamares, los tentáculos. Sal, ají molido, pimentón ahumado, más caldo y tapar durante 10 minutos.
4

A los 10 minutos agregar el kilo de arroz, los camarones, mejillones, langostinos y la jardinera(chauchas, arvejas, zanahoria, Choclo)tapar 10-15 minutos
5

Los calamares tel arroz se cocinan en el mismo tiempo 20-25 minutos en total. Tenelo en cuenta. Servir cuando veas que el arroz absorvio el caldo.
6

Servir.
7