Ensalada de pasta completa con vinagreta de orégano
Ensalada de pasta completa con vinagreta de orégano
Paso a paso
- 1
Escurrir la mozzarella, brotes de soja, zanahoria, maíz y aceitunas. Picar las aceitunas. Rallar el pepino. Picar el jamón. Lavar, secar y picar los tomates cherry. Cocer en agua hirviendo con sal la pasta durante 10-12 minutos.
- 2
Escurrir la pasta por un colador. Refrescar bajo el grifo de agua fría la pasta, escurrir por un colador. Poner en un bol de cristal la pasta.
- 3
Añadir el jamón, zanahoria y brotes, mezclar. Añadir el maíz, aceitunas y pepino.
- 4
Mezclar bien la ensalada. Añadir la mozzarella y tomate, mezclar.
- 5
Tapar el tupper. Guardar la ensalada en la nevera durante 3-4 horas.
- 6
Vinagreta: Poner en un tarro de l aceite, vinagre, ajo, orégano, cebolla, sazonar. Tapar el bote. Agitar la vinagreta. Destapar la vinagreta.
- 7
Pelar y cortar el aguacate en dados. Presentar en un plato la ensalada acompañar con aguacate y picatoste, aliñar con vinagreta. Servir.
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