Como todas las verduras de esta receta son más bien fibrosas, lo primero será ponerlas todas cortadas a trozos pequeños, en una sartén con un poco de agua. Tapar la sartén para que se hagan al vapor, durante unos 8-10 min.

Una vez que se consuma el agua, añadir un chorreón de aceite de oliva y el lacón a trocitos. Saltear y salpimentar al gusto.

Pasados unos minutos, añadir los huevos y bajar el fuego para que se cuajen poco a poco. Cuando todavía estén un poco sin hacer apagar el fuego y dejar que se termine el revuelto con el calor que queda. Y listo para servir!