En primer lugar picaremos la carne al gusto dependiendo si la queremos más grande o más chiquitita y reservaremos.

Luego haremos la bechamel melosita adjunta en mi recetario y también en notas.

Una vez finalizado agregaremos la carne reservada y mezclaremos con la espátula.

Extenderemos la masa en un plato, dejaremos enfriar y meteremos en la nevera un par de horas.

Cuando la masa esté compacta en mi caso con ayuda de un croquetero iremos formando las croquetas.

Las haremos del tamaño deseado.

Una vez cortadas pasaremos por huevo y después pan rallado.

Las pondremos en una bandeja y las meteremos al congelador hasta el día siguiente. Una vez congeladas las podremos separar y guardar en una bolsa para utilizar cuando lo deseemos.