Salsa “blanca” light c/brócoli

Name: Salsa “blanca” light c/brócoli
Cuisine: uruguayas
Ingredients: C/n brócoli hervido; 1 litro leche descremada; 4 cucharadas soperas almidón de maíz; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada pimentón; 1 cucharada jengibre molido

Walter Parula @RioCuareim

Una variante para la salsa blanca sin sal: poniéndole jengibre y pimentón.
#ebook2025

Salsa “blanca” light c/brócoli

Walter Parula @RioCuareim

Una variante para la salsa blanca sin sal: poniéndole jengibre y pimentón.
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Ingredientes

30’

C/nbrócoli hervido
Salsa:
1 litroleche descremada
4 cucharadas soperasalmidón de maíz
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharadapimentón
1 cucharadajengibre molido

Guardada

Paso a paso

30’

1

Ponemos el litro de leche en una olla e incorporamos el almidón de maíz. Mezclamos cuidadosamente hasta que queden integrados.
2

Llevamos la olla a fuego medio. Debemos revolver la mezcla pacientemente hasta que hierva. Lleva algunos minutos.
3

Cuando veamos que la preparación obtiene la densidad que deseamos, apagamos el fuego.
Incorporamos las cucharadas de aceite y revolvemos. Luego agregamos el pimentón y el jengibre. Revolvemos bien.
4

Cubrimos a gusto el brócoli que habremos hervido previamente.
👨🏼‍🍳