Soufflé de calabaza

Name: Soufflé de calabaza
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 calabacita cortada en cubitos; 1/2 zapallito cortado en trozos; 1 cebolla picada; 1 c de caldo de verduras casero; 1/2 vaso agua; 3 cucharadas harina de garbanzos; 3 huevos; 1 diente ajo; 2 c de aceite; Sal, pimienta negra, cúrcuma

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Saqué la receta de internet de punto verde, resultó muy suave, riquísimo y saludable 🌽 Recetas de temporada #delantalcookpad2025

Soufflé de calabaza

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Argentina

Saqué la receta de internet de punto verde, resultó muy suave, riquísimo y saludable 🌽 Recetas de temporada #delantalcookpad2025

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2calabacita cortada en cubitos
1/2zapallito cortado en trozos
1cebolla picada
1c de caldo de verduras casero
1/2 vasoagua
3 cucharadasharina de garbanzos
3huevos
1 dienteajo
2c de aceite
Sal, pimienta negra, cúrcuma

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Rehogamos en aceite en la sartén el zapallito, el zapallo, la cebolla, el ajo picado.
2

Colocamos el caldo con medio vaso de agua y dejamos tiernizar las verduras, me llevó alrededor de media hora con la tapa.
3

Dejamos entibiar, colocamos los condimentos y mixeamos.
4

En un bowl batimos tres huevos y 2 cucharadas de harina de garbanzos o avena. Agregamos la preparación y mezclamos bien
5

Pasamos a un molde para horno aceitado y colocamos encima trocitos de queso.
6

Va a horno unos 25 minutos. O en olla Essen