En una cacerolla, paellera o lo que tengas profundo vamos a agregar un chorrito de aceite y dorar los churrascos de pollo por ambos lados.

Picamos los ajos, de preferencia grandes cosa que se noten bien, y en la misma paellera los doramos.

Añadimos la espinaca y cocinamos junto con el ajo para que tomen gustito.

Agregamos la cucharada de harina, la manteca y luego de cocinar la harina bien agregamos la leche y mezclamos (la salsa blanca tiene que quedar sueltita, si queda muy espesa no sirve por que al agregar el pollo se va a quema, si no les quedó suelta agréguenle más leche).

Cocinamos por 10 minutos y añadimos el pollo. Tapamos y dejamos cocinar por 20 minitos más a fuego bajo. Emplatamos...yo en este caso acompañé el pollo con papas a la crema (les vinculo la receta).