Ponemos aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada muy pequeña y la sofreímos hasta que quede un poco dorada.

Añadimos a continuación las setas. Removeremos y dejaremos cocer todo junto.

En un vaso batidor pondremos el aceite de oliva, la sal, la pimienta, los ajos y el perejil troceados. Lo trituramos con un batidor eléctrico.

Incorporaremos la mezcla a la sartén y mezclaremos para que quede todo bien integrado. Le daremos unas vueltas y reservaremos.

Ponemos abundante agua en una olla y cuando hierva añadiremos la sal y los espaguetis. Pondremos un poco de aceite en la olla y coceremos la pasta al dente.

Escurriremos los espaguetis y los enfriaremos con agua.

Calentamos la salsa y ponemos los espaguetis. Los mezclaremos con la salsa y dejaremos cocer todo junto durante un par de minutos, removiendo para que no se peguen en la sartén.

Acompañaremos los espaguetis con queso parmesano rallado.