En una cazuela con aceite de oliva, sofreír la cebolla picada, una pizca de ajo en polvo y la carne picada, salpimentando al añadir.

Trocear los tomates limpios y añadir a la cazuela cuando la carne empiece a coger color.

Cuando poche el tomate, añadir el bacon, el pimentón y el tomate frito, y mezclar todos los ingredientes con movimientos envolventes. Reservar.

En una fuente preparada para horno, cubrir el fondo con pan de molde, añadir una capa fina de carne, cubrir todo con queso y añadir unas tiras de ketchup y mostaza.

Volver a cubrir con pan y repetir los pasos, cubrir con una nueva capa de pan.

Untar la cubierta de pan con huevo batido y cubrir todo con queso rallado.

Tapar con papel de aluminio y meter al horno 20 minutos a 200°C.

Retirar el papel de aluminio y gratinar el queso durante 5 minutos más.

¡¡listo!!