En un bol pondremos el aceite, la cerveza y la harina.

Con la mano iremos amasando hasta conseguir una consistencia como la que aparece en la imagen y que no se pegue en las manos.

Taparemos la masa y la dejaremos reposar aproximadamente 30 min. Mientras la masa descansa iremos preparando el relleno.

Picar la cebolla y reservar.

Picar el bacon y reservar.

Pesar el queso y reservar.

En una sarten poner un poco de aceite y pochar la cebolla. Cuando este casi pochada, añadir el bacon y mezclar bien con la cebolla.

Una vez este bien pochada la cebolla y el bacon, añadiremos el queso y lo iremos ligando a fuego lento.

Una vez esté todo bien unido lo sacaremos de la sartén.

Dejaremos enfriar en un plato.

Una vez finalizada la masa ya tendrá este aspecto. Iremos disponiendo poco a poco de trocitos de masa y rellenando con la mezcla una vez enfriada.