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Menestra de verduras de temporada
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Una foto de Menestra de verduras de temporada

Menestra de verduras de temporada

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Una menestra de verduras con productos de temporada. Una vez a la semana me llega una caja de fruta y verdura de temporada y ayer al verla cuando llegué a casa decidí aprovechar para hacer una deliciosa menestra, sana y sabrosa. Ahora en Primavera las verduras están buenísimas y por tanto las menestras también.

Una menestra de verduras con productos de temporada. Una vez a la semana me llega una caja de fruta y verdura de temporada y ayer al verla cuando llegué a casa decidí aprovechar para hacer una deliciosa menestra, sana y sabrosa. Ahora en Primavera las verduras están buenísimas y por tanto las menestras también.

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Menestra de verduras de temporada

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Una menestra de verduras con productos de temporada. Una vez a la semana me llega una caja de fruta y verdura de temporada y ayer al verla cuando llegué a casa decidí aprovechar para hacer una deliciosa menestra, sana y sabrosa. Ahora en Primavera las verduras están buenísimas y por tanto las menestras también.

Una menestra de verduras con productos de temporada. Una vez a la semana me llega una caja de fruta y verdura de temporada y ayer al verla cuando llegué a casa decidí aprovechar para hacer una deliciosa menestra, sana y sabrosa. Ahora en Primavera las verduras están buenísimas y por tanto las menestras también.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  • 2cebollas medianas
  • 1 manojoajos tiernos
  • 1 manojojudias verdes
  • 2zanahorias
  • 4alcachofas
  • 1 manojoespárragos
  • 4champiñones grandes
  • 1 hojalaurel
  • 1 ramitatomillo
  • 2 lonchasjamón serrano
  • 1 cdtasemillas (opcional)
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Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Sofreir el jamón en trocitos y los ajos tiernos.

    Foto del paso 1 de la receta: Menestra de verduras de temporada
  2. 2

    Añadir las cebollas troceadas y remover durante un par de minutos.

    Foto del paso 2 de la receta: Menestra de verduras de temporada
  3. 3

    Lavar, preparar y trocear las verduras y añadir a la olla.

    Foto del paso 3 de la receta: Menestra de verduras de temporada
  4. 4

    Añadir agua, pero que no llegue a tapar las verduras, y también hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Tapar y subir el fuego.

    Foto del paso 4 de la receta: Menestra de verduras de temporada
  5. 5

    Cuando empiece a hervir el agua, agregar los champiñones y la ramita de tomillo. Cocer durante media hora a fuego medio.

    Foto del paso 5 de la receta: Menestra de verduras de temporada
  6. 6

    Destapar y subir el fuego para reducir el agua. Una vez reducida, servir con unas semillas para añadir valor nutricional.

    Foto del paso 6 de la receta: Menestra de verduras de temporada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/247968
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Becky
Becky @becky
jueves, 07 de mayo de 2015 a las 10:43 AM
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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