Pizzas caseras casi sin amasar
Una buena opción para preparar unas riquísimas pizzas casi sin ensuciarnos las manos, y salen espectaculares!!!
Pizzas caseras casi sin amasar
Una buena opción para preparar unas riquísimas pizzas casi sin ensuciarnos las manos, y salen espectaculares!!!
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la harina, sal, levadura, aceite. En otro recipiente mezclar la leche tibia junto al azúcar y disolver.
- 2
Echar de a poco la leche sobre los ingredientes secos y mezclar con cuchara de madera hasta integrar bien. Debería quedar una masa húmeda pero bien integrada. Si fuera necesario añadir un poco más de harina. Siempre desde el bowl, tapar y dejar leudar más o menos 1 hora hasta que haya duplicado el volumen.
- 3
Volcar sobre la mesada y dividir la masa en porciones. A mí me salieron 5 prepizzas. Estirar con las manos sobre asaderas engrasadas dándole forma y dejar leudar unos minutos.
- 4
- 5
Pincelar con el condimento en aceite que siempre tengo preparado, ajos picados, aceitunas picadas, orégano, ají molido, aceite, sal) y luego esparcir la salsa de tomates, puede ser casera o la comprada para pizza. Dejar leudar.
- 6
Hornear a fuego moderado a fuerte hasta que haga piso, y se doren por la base. Dependen de cada horno, unos 10 a 15 minutos y colocar la cubierta que más les guste, yo preparé de huevo, jamón y mozzarella, llevándola para gratinar en el horno. Las otras 4 prepizzas las dejé en el freezer para utilizar en otro momento.
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