Butifarra con aderezo caprese ahumado
Paso a paso
- 1
La butifarra es una achura española parecida a nuestra salchicha criolla
- 2
Cocinar a la parrilla, en una plancha, al horno hasta dorar
- 3
Cortar en rodajas
- 4
Picar la cebolla poner en una ollita con unas gotas de aceite de oliva, sudar, agregar la lata de puré de tomate y una de agua cocinar a mínimo
- 5
Poner la papa sin pelar (lavada cepillada bien y trozada) cocinar 15´ aprox (cebolla y papa depende si son chicas o grandes a gusto)
- 6
Incorporar las rodajas de butifarra
- 7
Pizca de sal sabor chimichurri ahumado y 1/2 cucharadita de aderezo caprese seguir cocinando hasta reducir siempre a fuego bajo
- 8
Emplatar en plato o cuenco profundo, comer caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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