🍊 Bizcochuelo de naranja 🍊Con glaseado de naranja 🍊 Esponjoso, fácil y rendidor
Una vez más, con la receta infalible de Merce ❤️. Este bizcochuelo es tan versátil que se puede hacer de cualquier sabor con apenas algunos ajustes.
Oportunamente, nuestro pequeño arbolito de "mandarinas" dió fruto, y pudimos recolectar este finde sus primeras NARANJAS 😅😅😅. Pasamos 4 años esperando que creciera, dé flor, y que sus frutos se mantuvieran en pie, pensando que era un mandarino.... A medida que iban tomando forma sus frutos nos dimos cuenta que en realidad era un hermoso naranjo. Supongo que tuvo una transición de identidad.
En fin, pregunté qué les gustaría que cocine con ellas y la respuesta fue inmediata: Bizcochuelo!
🍊 Bizcochuelo de naranja 🍊Con glaseado de naranja 🍊 Esponjoso, fácil y rendidor
Una vez más, con la receta infalible de Merce ❤️. Este bizcochuelo es tan versátil que se puede hacer de cualquier sabor con apenas algunos ajustes.
Oportunamente, nuestro pequeño arbolito de "mandarinas" dió fruto, y pudimos recolectar este finde sus primeras NARANJAS 😅😅😅. Pasamos 4 años esperando que creciera, dé flor, y que sus frutos se mantuvieran en pie, pensando que era un mandarino.... A medida que iban tomando forma sus frutos nos dimos cuenta que en realidad era un hermoso naranjo. Supongo que tuvo una transición de identidad.
En fin, pregunté qué les gustaría que cocine con ellas y la respuesta fue inmediata: Bizcochuelo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El "mandarino" y sus frutos
- 2
En el bowl de la batidora colocamos los huevos con el azúcar, la ralladura de naranja y batimos hasta espumar.
En un recipiente aparte colocamos la manteca y llevamos al microondas por unos segundos para derretir. No debe estar caliente al momento de añadirla al batido si no levemente tibia.
La sumamos en forma de hilo por el costado de la cuba mientras seguimos batiendo unos segundos más.
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- 4
Exprimimos las naranjas hasta obtener 200 ml de jugo, y sumamos la leche.
Retiramos el bowl de la batidora y añadimos la mezcla. Por último agregamos la harina leudante tamizada. Con una espátula incorporamos bien hasta que no quede harina suelta y llevamos a la batidora sólo por unos segundos para desarmar posibles grumos. No sobrebatir!
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- 7
Colocamos la mezcla en un molde savarín de 24 cm de diámetro enmantecado y con papel manteca en la base.
Llevamos a horno precalentado bajo (160°C) por una hora o hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio. Desmoldamos y dejamos enfriar por completo antes de cubrir con el glaseado.
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Una vez frío hacemos el glaseado: tamizamos el azúcar glass y añadimos de a poco jugo de naranja hasta obtener una consistencia densa pero que fluya un poco, de manera de cubrir el budín pero que no escurra tan rápido. Si quedara muy líquida agregar de a poco más azúcar glass tamizada.
Cubrimos el bizcochuelo a gusto y decoramos con más ralladura de naranja. Dejamos que se seque a temperatura ambiente en ambiente seco.
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Al cortar un porción esa miga lo dice todo... Amo preparar este bizcochuelo! La casa se llena de una aroma 😍mmmm a naranja taaaannn rico 😋
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Cooksnaps
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