Lemond curd con toque de jengibre
Ya hace tiempo que tenía en mente preparar esta receta, y hoy por fin me he decidido a hacerla.
Me ha súper encantado el resultado, y ha quedado con un sabor espectacular.
#ConJengibre
Lemond curd con toque de jengibre
Ya hace tiempo que tenía en mente preparar esta receta, y hoy por fin me he decidido a hacerla.
Me ha súper encantado el resultado, y ha quedado con un sabor espectacular.
#ConJengibre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Exprimir los limones, colar para que no haya nada de pulpa, y poner en un cazo.
- 2
Añadir el azúcar, la ralladura de un limón, el aroma de vainilla, el jengibre y la sal.
- 3
Calentar a fuego medio removiendo, hasta que el azúcar esté bien disuelto.
- 4
En un bol batir el huevo, añadir la maicena e integrar bien con unas varillas para que no quede ningún grumo.
- 5
Agregar el contenido del cazo sin dejar de remover con las varillas, e integrar las dos mezclas.
- 6
Echar la mezcla en el cazo pasándola por el colador, y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que vaya espesando.
- 7
Echar en un tarro de cristal, tapar, dar la vuelta para cerrar al vacío, y listo para consumir o regalar.
- 8
Bon profit !!!
Trucos
Si los limones son pequeños y no obtienes los 180 ml. puedes completar con limón exprimido envasado.
Y si prefieres que tenga una textura más densa, añadir una cucharadita más de maicena.
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