پیاز را تفت دهید گوشت را اضافه کنید و تفت دهید ادویه ها را بریزید و سپس فلفل دلمه ای ها را ریخته و تفت داده و خاموش کنید.

برای تهیه سس سفید هم آرد را با کره تفت دهید و شیررا اضافه کنید و سریع هم بزنید نمک و فلفل را هم ریخته و مخلوط کنید.سس که کمی غلیظ شد خاموش کنید.

پوست سیب زمینی ها را بگیرید و بکوبید و نمک و فلفل و جعفری را ریخته و خوب مخلوط کنید.

حالا از مخلوط سیب زمینی اندازه یک نارنگی بردارید و وسط ان را گود کنید و از مواد گوشتی داخل ان بگذارید و ببندید و گرد کنید.