Ensalada César

Name: Ensalada César
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: Lechuga romana; 1 taza queso parmesano rallado; 1 taza croûtons o picatostes; ¾ de taza aderezo Cesar; 2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en trozos; ---- Para la salsa o aderezo César; 2 cucharadas jugo de limón fresco; 1 yema de huevo; 1 taza aceite de oliva; 1 cucharadita salsa inglesa; 2 cucharaditas mostaza; 1 cucharadita azúcar; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra; 1 diente ajo, picadito

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

La ensalada César es muy sencilla y versátil, aparte de ser deliciosa.

Ensalada César

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

La ensalada César es muy sencilla y versátil, aparte de ser deliciosa.

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Ingredientes

6 raciones

Lechuga romana
1 tazaqueso parmesano rallado
1 tazacroûtons o picatostes
¾ de tazaaderezo Cesar
2pechugas de pollo cocidas y cortadas en trozos
---- Para la salsa o aderezo César
2 cucharadasjugo de limón fresco
1yema de huevo
1 tazaaceite de oliva
1 cucharaditasalsa inglesa
2 cucharaditasmostaza
1 cucharaditaazúcar
1/2 cucharaditasal
1/2 cucharaditapimienta negra
1 dienteajo, picadito

Guardada

Paso a paso

1

Corta la lechuga romana en tiras y agrega el pollo, los picatostes y el queso. Coloca el aderezo, mézclalo todo y sírvelo.
2

Para hacer el aderezo
Poner todos los ingredientes en la licuadora menos el aceite de oliva y mezclar a velocidad máxima por unos tres minutos. Posteriormente, con la licuadora aún encendida, añadir el aceite en forma de hilo hasta incluirlo completamente en la mezcla. Rectificar de sal. Es muy importante tener paciencia al agregar el aceite, ya que se pueden cortar la yema de huevo si se incluye de forma brusca.