Lavamos las manzanas, las pelamos y descorazonamos, luego la partimos en trozos más o menos como los de la carne, pelamos la piña y hacemos trozos tambéen como los de la carne.

En un bol exprimimos el limón y lo mezclamos con el vino y el aceite, añadimos un poco de sal y pimienta.

También ponemos un poco de orégano sobre la carne y fruta que tenemos cortada en trozos, para luego añadir la preparación sobre la carne y fruta.

Luego removemos bien para mezclar bien el preparado con la carne y fruta y tapamos la fuente con film transparente y dejamos macerar en la nevera unos 20 minutos.

Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo, escurrimos la fruta y la carne, reservando el líquido de la maceración. Colocamos la carne en las brochetas intercalando trozo de carne y fruta hasta acabar con toda.

Ponemos las brochetas en una fuente para horno y las horneamos durante 12 o 15 minutos hasta que estén doraditas, a mitad de la cocción les damos la vuelta.

Ponemos un poco de líquido de maceración y dejamos acabar de hacer. Luego quitamos del horno y servimos enseguida.