Ensaimada
Fabian Papasidero @cook_papa
Es una receta de mi abuela, de descendencia Mallorquina. Exquisita!!!
Ensaimada
Es una receta de mi abuela, de descendencia Mallorquina. Exquisita!!!
Paso a paso
- 1
Para el fermento o masa madre
- 2
Disolver la levadura en la leche tibia junto con el azúcar y el extracto de malta. Agregar la harina y dejar reposar durante 20 minutos hasta que parezca una esponja
- 3
Para la masa
- 4
Colocar la harina en un bowl grande haciendo una corona, en el centro colocar el azúcar, los huevos y el fermento o masa madre
- 5
Amasar con las manos mientras se le agrega la leche necesaria, hasta formar un bollo tierno que se desprenda del bowl
- 6
Colocar el bollo sobre la mesa enharinada y amasar enérgicamente agregando más harina eventualmente de ser necesario, hasta obtener una masa lisa elástica y tierna que no sea pegajosa
- 7
Colocar nuevamente en el bowl tapado con trapo limpio y húmedo y dejar leudar en lugar tibio por 30 minutos o hasta que doble su tamaño
- 8
Estirar sobre la mesa escasamente enharinada hasta dejarla de un espesor de 3 mm aproximadamente y pintarla con manteca derretida
- 9
Enroscar formando un tubo largo y colocar en un molde enmantecado en forma de espiral dejando espacio libre entre las espiras, dejar leudar nuevamente por 2 a 4 hs. Como mínimo.
- 10
Colocar en horno a temperatura moderada (180 grados) por aproximadamente 25 minutos.
- 11
Espolvorear con azúcar glass y A COMER!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabian Papasidero le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/2530346
Recetas similares
-
Cachitos de jamón
Los cachitos de jamón son unos panes ideales para un desayuno rápido, son muy tradicionales en las panaderías venezolanas y son muy fáciles de elaborar aquí les dejo mi receta, espero la disfruten
-
Pan de cacao
Cumpliendo con lo prometido, aquí les traigo otra receta de pan de mi autoría, el resultado aromático, suave, con una corteza deliciosa. Lo mejor muy fácil de preparar. -
-
Pizza para solteros
La pizza es por mucho la comida preferida de cualquier soltero, la pides cuando estas solo, viendo una película en domingo, o cuando invitas a los chicos a una buena partida de play, de dominó o cartas, o ese día que pasas bajo las sábanas, por eso quise formular una masa fácil y perfecta, es firme, crocante y lo más importante ligera, un buen piso para que le coloques los ingredientes que te provoquen y sólo inviertes dos horas en preparación. Anímate y serás digno de muchas alabanzas y lo que es mejor se hará tu preferida. Buen provecho -
Pan de maíz tierno
Hola, aquí les traigo este delicioso pan de maíz tierno relleno de un cremoso sofrito de puerro, ají dulce, cilantro, y cebollín, coronado con queso blanco rallado y tocineta ahumada, un verdadero deleite al paladar, los invito a que lo preparen -
Mousse cake de mango
Este postre es súper suave y delicioso, una combinación exquisita para los amantes del mango.
-
Bizcocho de maíz hecho en licuadora y sin tazas de medir
Exquisita receta hecha a base de maíz, ideal para desayunos y merienda.
-
Pan de leche, Shokupan (食パン)
El Shokupan es un pan de leche muy esponjoso. 🍞 Usamos el método de Yudane (Tang zhong) para que el pan se quede más jugosidad, esponjoso y alargar su vida útil.Cómo hacerlo en Yutube.https://youtu.be/WDv5mZXNxjk
-
-
Sweet Löwenbräu
Algo refrescante y delicioso además de poco costoso puedes disfrutar de este invento
-
Rollos mediterraneos
Es una receta exquisita ideal para los amantes de la berengena ya que es un plato diferente y una manera distinta de comer este vegetal.
-
Pie de fresa
Este postre fue un pedido de mi esposo y quedó muy delicioso #tequiero -
-
Donas rellenas de crema pastelera de pistacho
Ricas donas rellenas de crema pastelera de pistacho, deliciosas para el desayuno o merienda, fáciles de preparar -
Flan de leche
Un delicioso postre que no cae nada mal,de textura suave, no tan dulce que empalaga, es muy agradable al paladar, muy fácil de hacer.Esta receta heredada de España y común en toda Latinoamerica,es una de las mas populares en la República Dominicana
orozcosuero -
Pasta en crema de queso con pechuga de pollo
Variando mí menú con esta exquisita receta de pasta. Es una delicia y le encantará tanto a grandes como a nuestros pequeñines.
-
-
Pan relleno de crema pastelera (クリームパン) / Bollo japonés
En Japón hay muchos tipos de bollos. Hoy les presento una receta de Pan relleno de crema pastelera que es muy popular en Japón. Disfruta del delicioso sabor.Datos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 289Kcal／Proteína 14.5g／Grasa Total 8.6g／Carbohidratos 38.4 gr／Sodio 0.7ghttps://youtu.be/upLl9UstNXY -
-
Pastelitos dulces sabor a anís
Esta receta es ideal para la merienda de los más chicos de la casa -
-
Pastel maizehoria con leche
Esta receta la había inventado por un antojo enorme que tenía, así que mi imaginación se soltó con mis manos. Es buena para regalar o hacer de cumpleaños, de paso para matar el antojo o la merienda. Es súper fácil de hacer y con ingredientes que se tiene en casita.
-
-
Pizza con masa siciliana de pepperoni y jamón
Hola amigos aqui una receta perfecta para los ninos, tengo que hacerle una vez a la semana a mi hijo su pizza y le encanta; ademas es perfecta para noches de peliculas.la levadura es magica pero hay que ser precisos porque una temperatura contraria puede cambiarlo todo.
-
Pie de Limón
Este es mi primer Pie de Limón, busqué varias recetas y hay algunas en que se prepara frío yo lo hice de la forma horneada. QUEDO Súper RICO!!! Espero que les guste :)
-
Pan Casero Crujiente y suave
De tener varios años sin hornear pan, se me despertó lo panadera, así que hice una fusión entre una receta que encontré y mi toque personal. Quedó tan rico que se terminó de una vez, bueno que tardé mucho más haciendo el pan que lo que duró. Hazlo, disfrutalo y comparte tu experiencia!
-
Ensalada rusa fácil de hacer 🇩🇴
Esta exquisita ensalada te saca de apuros aparte de ser un perfecto acompañante para tu comida, fácil de preparar a él estilo 🇩🇴
-
Pastel de manzana
Este pastel lo hice con mucho amor para una persona especial y le encanto apoyen con like o con una Foto si lo hacen, si desean que siga subiendo pasteles de diferentes sabores ❤️(estaba delicioso ). #RecetasDeFinDeMes 🥧
-
-
Pizza de pepperoni ajo y perejil
Esta es la segunda pizza que publico para ustedes, donde estoy ahora la harina es bastante húmeda y la verdad no había conseguido una masa que me dejara satisfecha, esta vez formulé masa para dos bandejas grandes e hice algunos cambios en la hidratación de la misma. El resultado , crocante, suave, con alveolos , me gustó mucho por eso publico otra vez pizza.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/2530346
Comentarios