Minitortillas de calabacin, amaranto y queso de cabra

Name: Minitortillas de calabacin, amaranto y queso de cabra
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: calabacin; claras o semillas de lino o chìa; queso de cabra; amaranto; leche

erreta @cook_2530862

euskadi

Unas mini tortitas buenísimas de calabacín y queso de cabra. Además con las semillas de chía si no se requiere utilizar huevo. Deliciosas!

Minitortillas de calabacin, amaranto y queso de cabra

erreta @cook_2530862

euskadi

Unas mini tortitas buenísimas de calabacín y queso de cabra. Además con las semillas de chía si no se requiere utilizar huevo. Deliciosas!

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

calabacin
claras o semillas de lino o chìa
queso de cabra
amaranto
leche

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Como sustituto del huevo, para ligar se pueden utilizar estas semillas.
Previamente, se ponen a remojo durante 20'.
Hervir los granos de amaranto y el calabacín.
2

Derretir el queso en un poco de leche.
Batir las claras a punto de nieve, o añadir las semillas junto con el agua.
3

Juntar todos los ingredientes y formar las tortillas.
4

Pueden hacerse a la plancha o al horno