Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén caliente asustar la espinaca durante 1 minuto. Una vez enfriada se estruja para sacar el líquido excedente y se pica bien.
- 2
Sumar a la espinaca la harina, ricota, huevo, queso rallado y condimentar.
- 3
Formar bolitas y cocinar en agua hirviendo durante 30 segundos así no se desarman
- 4
Para la salsa: Sofreír la cebolla y el ajo, agregar los champiñones y después un chorro de vino blanco. Cuando deje de tener olor a alcohol agregar la crema de leche.
- 5
Poner los malfatti en una fuente, y colocar por encima la salsa. Mandar al horno caliente a gratinar para terminar la doble cocción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Facundo Pereira le encantará ver cómo quedó.
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