Una foto de Ñoquis de Calabacín

Ñoquis de Calabacín

Eugenia @eugenia_7

#DelantalCookpad2026 opción 16 - ñoquis del 29

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Ñoquis de Calabacín

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Ingredientes

1.5 horas

6 porciones

800 gsCalabacín
1 cucharaditaSal
1 unidadHuevo
1 cucharaditaNuez moscada
500 gHarina de trigo
100 gharina extra para amasar

Paso a paso

1.5 horas

1

Pelar y picar el calabacín en cubitos pequeños.
2

Hervir los cubitos en agua con sal hasta que estén apenas blandos.
3

Colar y dejar enfriar. Hacer puré con pisa papa.
4

Agregar el huevo y la nuez moscada al puré, mezclar bien.
5

Incorporar la harina en dos partes, mezclando cada vez.
6

Espolvorear harina en la mesada, volcar la masa y formar rollitos de 1 cm de diámetro.
7

Cortar en trocitos de 1 cm y pasar por la ñoquera.
8

Hervir en bastante agua hasta que floten y servir.

Trucos

Puedes servir los ñoquis con tu salsa favorita o simplemente con mantequilla y salvia.

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Eugenia @eugenia_7

sábado, 30 de mayo de 2026 a las 01:04 AM

Canelones

Me encanta cocinar, es como mi cable a tierra para quitarme el estrés...pero bueno...de ahí a que me quede todo bien estamos lejos 🤣Pero ya, estamos aquí para aprender entre todos y compartir 🤗😘

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Palabra clave

ñoquis Calabacín

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