Tortilla con Papas Hervidas y Cebollas Caramelizadas al Horno

Name: Tortilla con Papas Hervidas y Cebollas Caramelizadas al Horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Papas grandes; 3 Cebollas; 2 Dientes ajo; 9 Huevos; C/n Sal; C/n Pimienta; C/n Aceite de oliva; C/n Perejil

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

#DelantalCookpad2026
#Tipodecocina
#Recetassaludables

Tortilla con Papas Hervidas y Cebollas Caramelizadas al Horno

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

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Ingredientes

3Papas grandes
3Cebollas
2 Dientesajo
9Huevos
C/nSal
C/nPimienta
C/nAceite de oliva
C/nPerejil

Guardada

Paso a paso

1

Lavar, pelar y cortar las papas en cubos medianos. Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidas, pero con firmeza. Colar y reservar.
2

Cortar las cebollas en mince.
Colocarlas en una cacerola caliente con un poco de aceite, salar, tapar y cocinar a fuego bajo hasta caramelizar.
Cuando empiezan a caramelizar, destapar y revolver de vez en cuando.
3

Cuando ya estén en el punto deseado, agregar los ajos picados y saltearlos. Reservar.
4

En un bol colocar los huevos, salpimentar y agregar el perejil. Batir con batidor.
5

En una fuente para horno, cubrir la base con un poco de aceite, agregar las cebollas y volcar la preparación con huevos. Mezclar bien hasta que quede todo bien cubierto por los huevos.
6

Llevar al horno a 180⁰ hasta que el huevo este bien coagulado.
7

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!