En una olla, colocar el litro de leche y el sobre de postre. Revolver continuamente con cuchara de madera a fuego medio hasta que espese. Agregar las 4 cucharadas de coco rallado, mezclar bien y reservar.

En un plato hondo, mezclar el vino con el almíbar. En una fuente de vidrio, armar las capas: mojar las vainillas en la mezcla, acomodarlas en la base, volcar una capa de postre y sumar los duraznos en cubos. Repetir el proceso (vainillas, postre y duraznos).

Llevar a la heladera. Mientras tanto, batir la crema con un chorrito de esencia de vainilla y las 4 cucharadas de azúcar impalpable. Cubrir el postre con la crema chantilly y decorar con más duraznos y coco rallado por encima.