Precalentar el horno a 170 grados C. Enmantecar y enharinar un molde de 24cm. Reservar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla triplique su volumen y quede denso y cremoso. Tamizar la harina e ir incorporando de a poco con la sal y la canela,mover con movimientos envolventes hasta integrar bien todos los ingredientes.

Verter en el molde y llevar a horno por 30' aproximadamente. Retirar del horno y dejar reposar por 10', luego desmoldar y cortar el bizcochuelo en dos partes iguales.Reservar.

Batir la crema de leche con el azúcar hasta lograr una crema Chantilly.Reservar.

Mezclar las tres leches y humedecer la primera parte del bizcochuelo, luego rellenar con un poco de crema Chantilly, enseguida humedecer la otra parte del bizcochuelo con toda la mezcla de leches que quedó y encimar a la parte anterior. O

Finalmente bañar y decorar la torta con el resto de crema Chantilly. Podes decorar con frutillas para darle un toque de color a la torta.