Empanada de ternera
Si hay una comida estrella en nuestras reuniones familiares es la empanada, es fácil de hacer, ideal cuando somos tantos. No dejan ni miguitas. La tradicional familiar es con la masa casera 🤤( que intentaré hacer la próxima vez)
Empanada de ternera
Si hay una comida estrella en nuestras reuniones familiares es la empanada, es fácil de hacer, ideal cuando somos tantos. No dejan ni miguitas. La tradicional familiar es con la masa casera 🤤( que intentaré hacer la próxima vez)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos aceite en el fondo de la sartén para dorar la carne, añadimos la carne salpimentada y la hacemos a fuego medio alto (7/8) cuando esté dorada apagamos el fuego y añadimos el tomate frito y los pimientos asados.
- 2
Ponemos una base de la masa en la fuente del horno y encima ponemos la carne. La base de arriba, la extiendo en la encimera y con un cuchillo la corto una tira fina de masa en vertical y otra en horizontal, y las reservo para decorar. Coloco la masa superior encima y uno la masa de arriba y de abajo aplastándola con los dedos y luego la pellizco para que quede bonita. Hacemos un agujero en el centro para que respire. (Precalentar el horno 180 arriba y abajo sin ventilador)
- 3
Uso las tiras de masa cortadas para la decoración, y pinto con huevo.
- 4
Meter en el horno, programa calor superior e inferior, 180° 30/35 minutos.
Trucos
Si tienes tiempo ⏳y quieres elevar el nivel de la empanada, fríe el tomate, asa el pimiento y prepara la masa. No sólo está más buena, es mucho más sana, al evitar azúcares, grasas y conservantes. Pero si no lo tienes es una receta muy agradecida y riquísima.
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