Cortamos el pimiento rojo y la cebolla muy muy fino

Sofreímos el pimiento y la cebolla hasta ver qué empiezan a dorar

Destripamos las salchichas y las añadimos al sofrito, le damos unas vueltas a todo junto hasta que la salchicha coja color

Pelamos y cortamos la patata en tacos pequeños, seguidamente lo añadimos al sofrito y le damos unas vueltas todo junto

Añadimos el caldo de pollo junto con la pimienta negra (al gusto), ajo en polvo (al gusto), y el curri (al gusto). Dejamos cocinar todo junto hasta que la patata quede blandita....

Dato importante ; Cuando la patata esté ya casi blandita : añadiremos los dos huevos... !