Bacalao gratinado
Me encanta el bacalao gratinado con alioli, normalmente lo hago con una base de patata y un poco de salsa con ( ajo tomate pimiento rojo y parmesano batido) pero hoy lo hice diferente con lo que tenía a mano.
El alioli lo hice con leche porque el último huevo que me quedaba lo usé para el sofrito de col jiji.. siempre se puede adaptar a lo que haya por casa :)
Bacalao gratinado
Me encanta el bacalao gratinado con alioli, normalmente lo hago con una base de patata y un poco de salsa con ( ajo tomate pimiento rojo y parmesano batido) pero hoy lo hice diferente con lo que tenía a mano.
El alioli lo hice con leche porque el último huevo que me quedaba lo usé para el sofrito de col jiji.. siempre se puede adaptar a lo que haya por casa :)
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Muy fácil! Puse pimientos rojo en tiras, unas aceitunas negras ya que tenía el bote abierto. Un filete de bacalao, y como era pequeño le puse jamón serrano y parmesano en lascas por encima.
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Hice el alioli con (ajo +leche+ aceite + sal) y lo puse sobre el bacalao para gratinarlo en el horno o airfryer. Creo que lo puse unos 15 minutos a 180 grados.. pero también depende de la potencia de cada airfryer.. :)
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Luego hice un sofrito de col con un poco de cebolla, ajo, la col y le añadí un poquito de pimentón. Luego hice un huevo revuelto para completar.
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