हरी मूंग दाल पालक की सब्जी (Moong dal Palak Sabji recipe in Hindi)

Name: हरी मूंग दाल पालक की सब्जी (Moong dal Palak Sabji recipe in Hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 50 ग्राम हरी मूंग दाल (1/4 कप); 250 ग्राम पालक के पत्ते; 1 बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ; 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1/2 अदरक बारीक कटा हुआ; 1 टेबल स्पून लहसुन बारीक कटा हुआ; 3 टेबल स्पून तेल+1 टेबल स्पून बटर; 1 टी स्पून जीरा; 1/4 टी स्पून हींग; 2 सुखी लाल मिर्च; 1/2 + 1/8 टी स्पून हल्दी; 1 टी स्पून धनिया जीरा पाउडर; 1 + 1/2 टी स्पून नमक; 1 & 1/2 कप गरम पानी; पीसने का मसाला 🌹; 1 टेबल स्पून मूंगफली; 1 टेबल स्पून बेसन; 1 टेबल स्पून तिल; तड़का 🌹; 2 टेबल स्पून घी; 1 टी स्पून जीरा; 1 टेबल स्पून लहसुन बारीक कटा हुआ; 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

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पालक मूंग दाल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है. इसे हरी मूंग दाल और पालक मिला कर बनाई जाती है. पोषक तत्वों से भरपूर, जिसमें प्रोटीन, विटामिन और खनिज का सही संतुलन है. पालक और मूंग दाल का ये मेल उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है, जो हल्का और पौष्टिक भोजन करना चाहते हो.
इसे रोटी या चावल के साथ लंच या डिनर में परोसे.

हरी मूंग दाल पालक की सब्जी (Moong dal Palak Sabji recipe in Hindi)

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

सामग्री

45 मिनट

4 लोग

50 ग्रामहरी मूंग दाल (1/4 कप)
250 ग्रामपालक के पत्ते
1बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ
1बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2अदरक बारीक कटा हुआ
1 टेबल स्पूनलहसुन बारीक कटा हुआ
3 टेबल स्पूनतेल+1 टेबल स्पून बटर
1 टी स्पूनजीरा
1/4 टी स्पूनहींग
2सुखी लाल मिर्च
1/2+ 1/8 टी स्पून हल्दी
1 टी स्पूनधनिया जीरा पाउडर
1+ 1/2 टी स्पून नमक
1& 1/2 कप गरम पानी
पीसने का मसाला 🌹
1 टेबल स्पूनमूंगफली
1 टेबल स्पूनबेसन
1 टेबल स्पूनतिल
तड़का 🌹
2 टेबल स्पूनघी
1 टी स्पूनजीरा
1 टेबल स्पूनलहसुन बारीक कटा हुआ
1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

45 मिनट

1

मूंग दाल धो कर आधा कप पानी डालकर 15 मिनट भिगो कर रखें. भीगी हुई दाल को कुकर में 1/8 टी स्पून हल्दी और 1/2 टी स्पून नमक डालकर 2 सिटी बजने तक पका ले.
2

पालक को धो कर छन्नी में डालकर 10 मिनट रख कर, अतिरिक्त पानी निकल जाएं तब बारीक काट ले.
3

पैन में 1 टेबल स्पून मूंगफली डालकर 1 मिनट धीमी आंच पर भुने, अब बेसन डालकर मिला ले, अब 1 टेबल स्पून तिल डालकर आधा मिनट भूनकर ठंडा हो जाए तब ग्राइंड कर ले.
4
5

कुकर ठंडा हो जाए तब उसमें कटी हुई पालक डालकर मध्यम आंच पर चलाते हुए पानी सूखने तक पका ले.
6

कड़ाई में 3 टेबल स्पून तेल और 1 टेबल स्पून बटर डालें. अब जीरा और हींग डालें. अब लहसुन डालकर ब्राउन होने तक भुने.अब प्याज और सूखी लाल मिर्च डालें.
7

अब हरी मिर्च और अदरक डालकर प्याज पिंक होने तक भुने.अब 1/2 टी स्पून हल्दी और धनिया पाउडर डालकर मिला ले.
8

अब टमाटर और 1 टी स्पून नमक डालकर टमाटर गलने तक 1 टेबल स्पून पानी डालकर पका ले. अब ग्राइंड किया हुआ मसाला डालें, अच्छे से मिला ले.
9

अब डेढ़ कप गरम पानी डाले. कुकर वाली मूंगदाल पालक डालकर मिला ले. 5 मिनट चलाते हुए सब्जी गाढ़ी होने तक पका ले.
10

अब सब्जी एक सर्विंग बाउल में निकाले. तड़के वाली कड़ाई में 2 टेबल स्पून घी गरम करने रखें. उसमें जीरा डालें, लहसुन डालकर ब्राउन हो जाए तब गैस बंद कर ले. अब लाल मिर्च डालकर, तड़का सब्जी के ऊपर डालकर सब्जी सर्व करें.
11