Patatas en Salsa Verde con Jamón y Huevo Escalfado

Name: Patatas en Salsa Verde con Jamón y Huevo Escalfado
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Patatas; 80 g Jamón en dados; 100 g Guisantes congelados; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajos; suficiente para cubrir Agua; 2 unidades Huevos; 1 cucharada Vinagre; al gusto Sal; 2 cucharadas Aceite de oliva

NagoYaN @nagotena

Rentería

✨Receta perfeccionada en casa con el paso del tiempo⌛, como se dice, como el buen vino ha mejorado✨

Patatas en Salsa Verde con Jamón y Huevo Escalfado

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Ingredientes

2 personas

400 gPatatas
80 gJamón en dados
100 gGuisantes congelados
1 unidadCebolla
2 dientesAjos
suficiente para cubrirAgua
2 unidadesHuevos
1 cucharadaVinagre
al gustoSal
2 cucharadasAceite de oliva

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Paso a paso

1

Lamina los ajos y pica la cebolla. Sofríe ambos en aceite hasta que la cebolla esté transparente.
2

Añade las patatas cortadas en panadera y rehoga unos minutos.
3

Incorpora el jamón en dados y rehoga para que suelte sus jugos.
4

Agrega los guisantes y cubre con agua. Cocina a fuego medio durante 25 minutos.
5

En otra cazuela, hierve agua con vinagre y sal. Cuando hierva, añade el huevo y escálfalo 3 minutos haciendo un remolino con una cuchara.
6

Emplata las patatas con jamón y guisantes. Coloca el huevo escalfado encima.

Trucos

Puedes añadir pimienta y perejil fresco picado al final para darle un toque de frescura.

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NagoYaN @nagotena

domingo, 06 de septiembre de 2026 a las 09:35 AM

Rentería

Soy Nagore, apasionada y agradecida del buen comer, disfruto de la comida y los aromas que la rodean. Exploradora de nuevas recetas para llevar en mi fiambrera YaN aRte y degustar allá donde esté.Web:fiambrerayanarte.comInstagram:@yanartedesigningFacebook:Fiambrera yanartedesigningTIK TOK:tiktok.com/@fiambrera.yan.arte

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Palabras clave

Patatas Salsa Verde Jamón Huevo

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