Alubias con butifarra con salsa de parmesano y albahaca
La típica receta catalana de 'seques amb botifarra' pero dándole un toque tipo pesto.
#glutenfree
Alubias con butifarra con salsa de parmesano y albahaca
La típica receta catalana de 'seques amb botifarra' pero dándole un toque tipo pesto.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la butifarra en trozos de bocado y los doramos bien en una cazuela. Reservamos una vez doradas.
- 2
Añadimos a la cazuela la cebolla y el ajo bien picaditos a fuego suave y desglasamos los restos de haber dorado la butifarra.
- 3
Una vez bien caramelizada añadimos de nuevo la butifarra reservada.
- 4
Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
- 5
Añadimos las alubias cocidas, salpimentamos al gusto y mezclamos.
- 6
Añadimos el queso en polvo y un poco de agua para formar una salsita.
- 7
Una vez todo integrado añadimos la albahaca picada. Mezclamos y servimos.
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