Пиріг Винороба🍇🍷

Name: Пиріг Винороба🍇🍷
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 190 гр Пшеничне борошно-; 5 гр Розпушувач-; 400 гр Вершковий сир; 130 гр Цукор; 40 гр Манна крупа; 10 гр Цедра лимона; 1 гр Сіль; 3 шт Яйця; 50 мл Рослинна олія; 350 гр Зелений виноград без кісточок; Свіжа м' ята

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#календар2027 #вересень #cookpadкалендар2027 #пирігзвиноградом #grapescake
Триває благословенна пора збору врожаю і десертне меню кав'ярень і кондитерських виноробного регіона Мозель просто не уявити без цієї пухкою і ніжної випічки. Іноді верх пирога прикрашають желе з ...червоного(!) вина і свіжих ягід. І чому я дізналась про цей рецепт тільки зараз?!

Пиріг Винороба🍇🍷

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

1 година

6 порцій

190 грПшеничне борошно-
5 грРозпушувач-
400 грВершковий сир
130 грЦукор
40 грМанна крупа
10 грЦедра лимона
1 грСіль
3 штЯйця
50 млРослинна олія
350 грЗелений виноград без кісточок
Свіжа м' ята

Збережено

Кроки

1 година

1

Починаємо з тіста- основи. В ємності змішуємо борошно, розпушувач, 110 гр.вершкового сиру, олію, 2 яйця і сіль. Ретельно перемішуємо ложкою. Потім- вимішуємо руками до однорідності. Скочуємо в кульку, загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холод на 30 хвилин.
2

Для делікатної начинки поєднуємо решту сиру і цукру, лимонну цедру(і сік), ще 1 яйце. Збиваємо міксером на мінімальній швидкості. Квадратну форму застеляємо пергаментом. Викладаємо пласт тіста. Гарно утрамбовуємо, формуючи бортики.
3

Присипаємо основу манною крупою, викладаємо сирну начинку. Занурюємо в неї виноградинки. Розрівнюємо лопаткою. Випікаємо при 180°С до золотистості. Прикрашаємо свіжою м' ятою і виноградом(приклад презентації на фото). Смачного, друзі!😘