Esta es una sección de apoyo para los jóvenes que quieren empezar con la cocina y quieren vivir de ello.Las cartas que voy a disponer es la que esta en la mayoría de restaurantes de Salta y deben saber antes de dejar su Curriculum.Apena ver chicos, que van ilusionados con tener su primer trabajo, con la idea romántica de que la gastronomía es algo que se debe hacer con paciencia, lo cual no es nada realista y el tiempo de prueba es bastante escaso.Mirenlo del punto de vista de uds como clientes, si la comida tarda mucho se molestaran bastante, por ende la tolerancia para hacer cualquier pedido es de 15 minutos lo cual es muy poco, pero como la gastronomía es muy demandante hay veces que el salón se llena de golpe lo que lo hace mas presionante. No quiero desanimarlos porque la cocina es algo muy emocionante si lo sabes llevar y si se puede estudiar la carta, siempre mirar la carta después de dejar curriculum asi vas con una idea de lo que se hace.En fin, les dejo la guia de apoyo de los platos que están obligados de saber antes de dejar su curriculum ya sea que recién empiezan y tienen curiosidad porque el puesto de ayudante es mas fácil que el de bachero y pagan más.Me gusta la comida, pero mi mayor avance en lo gastronómico inicio cuando empecé trabajar para restaurantes sacandome el prejuicio que la comida casera es la mejor, si bien es cierto; Pero conocí recetas de otras personas que valen la pena y voy a compartirlas no sólo porque me marcaron como amante de la cocina sino porque siempre hay cosas nuevas, carencias que nosotros mismos tenemos que aprender y desarrollar como cocineros; y no dejar que esos conocimientos mueran con nosotros.Intentaré darles tips de restaurantes para subir un poco el nivel que puede ayudar a evitar errores futuros.Me gusta trabajar de bachero y ayudante de cocina la presión no es lo mio, pero estoy donde me gusta estar jeje.Mi instagram @Epdmoy4YOUTUBE enlacehttps://www.youtube.com/channel/UCJ7cthQFPo0te95sS6gAYVg